Vše o guaraně – „Tajném oku“ amazonských indiánů

Proč mnohé energetické nápoje obsahují guaranu? Možná proto, že kofein v guaraně disponuje z pohledu sportovce výhodnějšími účinky na organismus než kofein „kávový“, což měli dávno odzkoušeno např. domorodí bojovníci z Amazonie.
Autor: Martina Machová
Vše o guaraně – „Tajném oku“ amazonských indiánů

Najdete ji v energetických nápojích, tyčinkách, gelech i ve žvýkačkách. Společnost ji často dělá aminokyselina taurin (více Taurin, nejpopulárnější energyzér?) a další látky s tonizačními účinky.

Gurana neboli „Tajné oko“ amazonských indiánů
Guarana (Paullinia cupana – hezky česky paulinie nápojná) je popínavý keř rostoucí v Amazonii. Zatímco pro našince je pouze jednou z populárních ingrediencí mnoha „smyslných“ i nesmyslných poživatin, pro některé kmeny původních obyvatel Amazonie byla a je posvátným stromem opředeným půvabnými pověstmi. Semena této dřevité liány byla a jsou v této oblasti světa nepostradatelnou součástí jídelníčku i lékárny. Nápoj, my bychom možná řekli čaj, s obsahem guarany pomáhal lovcům (v současnosti dělníkům z brazilských dolů) udržet a zvyšovat bdělost na lovu i v boji, přičemž redukoval chuť k jídlu, dodával energii a zamezoval únavě. Semena guarany, tzv. guaranové oříšky, bývala v mnoha úpravách nepostradatelným léčivem – desinfikovala zažívací trakt, léčila průjmy a nejrůznější infekce. V současnosti se už tolik nesbírají semena planých rostlin, ale guarana se pěstuje ve velkém na plantážích v Brazílii, Venezuele a Uruguaji.

Co na to moderní věda?
Hlavní aktivní látkou v semenech guarany je kofein (více Kofein zlepšuje koncentraci a zahání únavu, ALE....). Jeho obsah v semenech této rostliny je zhruba dvaapůlkrát vyšší než v kávových zrnech. Nicméně je prokázáno, že kofein obsažený v guaraně se „uvolňuje“ pozvolněji a jeho účinky pak díky tomu přetrvávají až několik hodin (přibližně 8 – 10 hodin). Guarana ale není jen kofein, ale např. i saponiny, které mohou pomoci uvolňovat hleny při nachlazení a mají protizánětlivé účinky. Dalšími zajímavými látkami jsou katechiny, jež disponují výraznými antioxidačními účinky. Jednoduše řečeno; pomáhají organismu vypořádat se s odpadem vzniklým v průběhu látkové přeměny; a takového „smetí“ je v těle o to víc, čím více se pohybujeme (sportujeme) ve znečištěném prostředí, ovzduší. V současnosti se guarana nejčastěji používá k podpoře sportovního výkonu, k redukci hmotnosti, jako stimulant a celkové tonikum, výborný prostředek proti infekčním průjmům (zejména způsobených bakteriemi E. coli a salmonelami).

Obyvatelům Amazonie i v současnosti pomáhají rozličně zpracované guaranové oříšky v boji s malárií (preventivní prostředek), úplavicí, při snižování horečky, bolestech hlavy i revmatismu, tradičně se uplatňují též jako mírné afrodisiakum a osvědčené jsou i proti kocovině. Velmi praktická je, a to nejen v Amazonii, schopnost guarany usnadňovat organismu snášet horké, dusné klima a zlepšit náladu.

V Jižní Americe se z pasty vyrobené z oříšků připravuje mnoho věcí – pivo i další alkoholické a nealkoholické nápoje, sirupy, přidává se do kakaa i čokolády atd.

Mince i semínko guarany mají dvě strany
Abych však byla objektivní, je důležité si uvědomit, že vysoký obsah kofeinu se stará nejen o mnohá pozitiva, ale také o negativní působení. Guarana může být při dlouhodobém užívání návyková, její účinky bývají výraznější u osob, jež nejsou zvyklé na podávání kofeinu (nepijí kávu apod.). Velmi vysoké dávky mohou mít nežádoucí dopad na organismus v podobě bolestí hlavy a svalů, únavy, nervozity, zvracení a bolestí žaludku. Guarana není vhodná pro děti a těhotné ženy. Kontraindikací k jejímu používání je i současné podávání některých léků, např.: Tagametu, Clozarilu, Antabusu. Např. při souběžném podávání Aspirinu se zvyšuje účinnost. Nedoporučuje se užívání guarany spolu s nápoji obsahujícími kofein – např. čaj, kakao, maté, káva atd.

Foto: iStockphoto.com

Přečteno - 16289x Tagy: výživa trénink
Zapojte se do diskuze

Mohlo by vás zajímat

  1. OstatníPijete vodu ze studánek? Je to dobře nebo špatně?
    Pijete vodu ze studánek? Je to dobře nebo špatně?
  2. Trénink a fitnessAlltraining.cz představuje své letošní kempy techniky
    Alltraining.cz představuje své letošní kempy techniky
  3. Trénink a fitnessOdstartujte sezonu cyklistickou kardio prohlídkou
    Odstartujte sezonu cyklistickou kardio prohlídkou
  4. Trénink a fitnessTrénink s wattmetrem by neměl být jen koukání na čísla
    Trénink s wattmetrem by neměl být jen koukání na čísla
  5. Trénink a fitnessAlltraining.cz přidává další květnový termín na Mallorce
    Alltraining.cz přidává další květnový termín na Mallorce
  6. Trénink a fitnessAby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...
    Aby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...

Vlož svůj komentář:

Pro vkládání komentářů je nutné být přihlášený.
Proto se, prosím, tedy buď přihlašte nebo registrujte.
  1. avatar
    #4 Baren - vloženo: 02.07.2011 v 20:07:13

    odpověď na Shane — #1 Pokud se mohu zeptat .. kde ji shanite .. rada bych to vyzkousela =)

    odpověz na tento komentář
  2. avatar
    #3 Dominik - vloženo: 02.11.2010 v 20:56:25

    chtěl bych se zeptat jestli někdo neví kde koupit semena nebo rostlinu guarany pro pěstování děkuji za odpověd

    odpověz na tento komentář
  3. avatar
    #2 PetrS - vloženo: 04.08.2010 v 11:51:17

    ...taky sem tam večer v práci.

    odpověz na tento komentář
  4. avatar
    #1 Shane - vloženo: 04.08.2010 v 10:26:32

    Jo, guaranu používám, pravda, spíš v práci, když už nemůžu a nechce se mi pít právě všechny ty sragory jako redbully a spol. Mužu doporučit!

    1. na tento komentář reaguje Baren — #4
    odpověz na tento komentář

redakční systém | ISSN 1803-5744