Datle a rozinky, nebo energetické gely?

Vypadá to i chutná jako oslazená žabí vajíčka, při závodě vám vhání vítr do plachet, po závodech do útrob. Mají energetické gely nějakou dostupnou alternativu?

Autor: Martina Machová

Hlavní složkou energetických gelů jsou jednoduché cukry - glukóza a fruktóza, které tělu zajišťují ultrarychlý přísun energie. Dále většinou obsahují i některé další, pro sportovce cenné látky, jako je např. taurin, L-carnitin, kreatin. Otázkou však je, zda bývá u všech prodávaných výrobků obsah uvedených „bonusových“ látek opravdu významný. Nechme však nyní gely v jejich plastových úkrytech a pojďme se podívat na poněkud měně prakticky balené energetické „nakopávače“.

Rozinky DatleVíte, na co jezdí velbloudi a jejich průvodci při svých extrémních karavanových dobrodružstvích?
Jelikož jsou přírodní zákonitosti většinou navýsost logické, nemusí si obyvatelé pouště posílat pro ideální gáblík k eskymákům. V poušti se jezdí, a nejen jezdí, na datle. Na severu Afriky a v Arábii bývaly, a některých oblastech ještě stále jsou, datle základní složkou jídelníčku. Slisované do nepříliš vzhledného bochníku sloužily jako vydatná energetická konzerva, jenž bývala hlavním zdrojem potravy pro karavany cestující pouští. Datlová palma je rostlinou na svém místě, nejen že se pod ní dá příjemně klimbat ve stínu na rohoži z datlových vláken a žvýkat čerstvé datle, ale naříznutý kmen je též zdrojem sladké šťávy, ze které se kvasí víno a pálí kořalka. Z plodů se dále připravuje lahodné a zdravé sladidlo — datlový sirup (med). Vrcholové pupeny palmy lze používat jako delikátní a chutnou zeleninu. Máčená a drcená semena zase slouží jako tučné krmivo pro domácí zvířata, ale to jsem ve svém „datlování“ už poněkud odbočila.

Nutriční obsah jako z pohádky Tisíce a jedné noci
100 gramů  (zhruba 10-15 datlí) obsahuje 1100 -1200 kJ, což může představovat kolem 10 % denní energetické potřeby průměrně fyzicky aktivního muže. V sušených plodech nalezneme asi 10 % vody, 60 % jednoduchých („rychlých“) cukrů, 8 % vždy potřebné vlákniny, malé množství bílkovin a ještě menší množství tuku, což je pro rychlé dodání energie poměrně dobré složení.
Ale to ještě není všechno!  Z vitamínů nás potěší především vitamíny skupiny B - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niancin) a B6 (pyridoxin), z nichž jsou zejména B1, B2 a B6 poměrně důležité pro podání dobrého sportovního výkonu. Datle potěší i obsahem beta karotenu, který je výtečným antioxidantem a známým ochráncem před nepříznivým vlivem slunečního záření. 
Sladká jízda nicméně nekončí! Každý, kdo někdy zažil svalové křeče a následně se dopoval hořčíkem, může k pilulím ještě přihodit pár plodů datlovníku, ty jsou na hořčík, ale také na železo, draslík, vápník, mangan a měď poměrně bohaté.

Rozinky Datle

Na kašel i na nervy
A jako každý plod či bylina mají i datle své léčivé účinky. Pominu-li jejich přínos pro podporu laktace, který asi většina návštěvníků tohoto serveru příliš neocení, možná vás potěší, zvláště v chřipkou prosycených dnech, že plody datlové palmy umí mírnit dráždivý suchý kašel a pomáhají při chorobách dýchacích cest. Výzkum prováděný na Berkeley University naznačil, že díky obsahu vitamínu B1 a hořčíku je konzumace datlí velmi prospěšná pro nervový systém, oceníme je tedy nejen při námaze fyzické, nýbrž i psychické, zejména při stresu.

TIP: Osobně doporučuji kupovat vypeckované datle v pytlíku např. od firmy Country Life nebo Nový věk, bývají dobře usušené a nejsou příliš lepkavé, běžná kapsa je bez problémů snese. Potom zaleží už jen na vás, zda koupíte dražší plody v BIO kvalitě  za cca. 35 Kč/200g, nebo klasické zhruba za 20 Kč.

Rozinky DatleDatle vám „nejedou“? A co rozinky?
Pakliže datle zrovna nemusíte, možná nepohrdnete prachobyčejnými rozinkami, které se svými 60% jednoduchých cukrů (glukózy a fruktózy) plodům datlovníku směle konkurují. Podobně jako datle obsahují jen nepatrné množství tuků a bílkovin. Své příznivce potěší obsahem vitamínů řady B, vitamínem A, E a špetkou „céčka“.  V rozinkách byl též zjištěn významný obsah fytonutrientů, konkrétně antioxidantů rostlinného původu. A právě díky nim jsou řazeny k potravinám s vysokým antioxidačním potenciálem.
A  čemu je toto zjištění dobré? Při sportovních aktivitách dochází ke zvýšené spotřebě kyslíku a k tzv. oxidačnímu stresu při hyperventilaci (zjednodušeně; nadměrné hluboké dýchání). Vyšší kyslíkové nároky pak mají především svaly a mozek. Díky změnám, které za těchto podmínek v organismu nastávají, dochází ke zvýšené tvorbě škodlivých volných radikálů ( látky odpovědné za celou řadu civilizačních onemocnění), ke kterým sportující jedinec daleko vnímavější (a intenzivněji je absorbuje z okolního prostředí — kouř, ozón apod.), než postávající fandící slečna. 
Milovníky sušených hroznů možná potěší, že dle posledních výzkumů neškodí ani zubům a dásním, neboť přítomné fytochemikálie zpomalují růst bakterií způsobujících zubní kaz (Streptococcus mutans, Porphyromonas gingivalis).

TIP: Rozinky kupujte raději nesířené (údaje naleznete na obalu), oxid siřičitý a siřičitany použité jako přídatné látky jsou potencionálním alergenem a ve vyšších dávkách působí toxicky. Vybírejte zboží v průhledném obalu, ovoce by nemělo být přesušené a lámavé. Čerstvost rozinek prodloužíte skladování v chladničce ve vzduchotěsné dóze.

Takže - datle a rozinky, nebo energetické gely?
Jisté fyziologické zákonitosti sice fungují u každého stejně, ale jelikož nejsme, chvála bohu, výsledkem hromadného klonování, a metabolismus každého z nás má své libůstky, je nejlepší si své ideální palivo jednoduše vyzkoušet. Samozřejmě, že ne při závodě a každopádně s možností otestovat jej na kratší i delší trati.

A na co jezdíte nejraději vy, milí čtenáři?


Foto: Michal Červený, Wikimedia

Přečteno - 13098x Tagy: marathony maratony xc vyziva jídlo
Zapojte se do diskuze

Mohlo by vás zajímat

  1. PozvánkyOblíbená 24hodinovka Těžká Pohoda opět bude!
    Oblíbená 24hodinovka Těžká Pohoda opět bude!
  2. Trénink a fitnessAby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...
    Aby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...
  3. Trénink a fitnessWinforce, sportovní výživa ze Švýcarska
    Winforce, sportovní výživa ze Švýcarska
  4. PreviewNorco Revolver 7.2 FS
    Norco Revolver 7.2 FS
  5. DoplňkyPředstavujeme: výživa Probar
    Představujeme: výživa Probar
  6. Ostatní závodyKrál Šumavy je letos z Německa, královna je hrdinka
    Král Šumavy je letos z Německa, královna je hrdinka

Vlož svůj komentář:

Pro vkládání komentářů je nutné být přihlášený.
Proto se, prosím, tedy buď přihlašte nebo registrujte.
  1. avatar
    #12 maréna - vloženo: 05.02.2009 v 17:18:02

    rozinky - datle jsem taky nezkoušel, ale maraton na 50 km loni v létě s prvním testovním dvouset gramů rozinek "na posezení" před závodem mi na 2 hodinky bohatě stačily!!!!! Jinak není špatný přilejt trochu L-carnitinu, pak to jezdí jako po másle. Jen pozor na stravování a množství tekutin...

    odpověz na tento komentář
  2. avatar
    #11 petr - vloženo: 05.02.2009 v 12:22:30

    samotné rozinky nesnáším, během dlouhého závodu se mi osvědčil sojový řez nebo jahodove musli "fly", a max. hodinku před závodem k nakopnutí několik lžiček glukopuru, vzhledem k tomu že na 99% je vždy bohatý švédský stůl do pár desítek km za sebou, není potřeba tahat gramy navíc ...

    odpověz na tento komentář
  3. avatar
    #10 Jay - vloženo: 05.02.2009 v 09:30:52

    skvělá propagace alternativy k plastovým tubám, které se po závodech válejí po lese

    odpověz na tento komentář
  4. avatar
    #9 Martina Machová - vloženo: 04.02.2009 v 10:41:29

    Óda na fíky - Po 1-2 balení fíků to samozřejmě také úúúžasně jezdí....především pak na "Toi-toiku", což může být docela zajímavá motivace.

    Óda na fíky
    Skoč pro fíky do trafiky
    a přejdou tě cukrbliky
    Slupneš jedno balení
    pak tvé střevo nelení

    odpověz na tento komentář
  5. avatar
    #8 čybrut - vloženo: 04.02.2009 v 06:22:07

    a co fíky? Óda na fíky nic? Chceme ódu na fíky! FÍKY!!!

    odpověz na tento komentář
  6. avatar
    #7 Pájan - vloženo: 03.02.2009 v 21:17:35

    Osmonalita - Jo? Mě se to teda ještě nestalo (bo o tom etě nevim?!) :-D Dám si na to bacha...

    odpověz na tento komentář
  7. avatar
    #6 PP - vloženo: 03.02.2009 v 15:05:02

    osmolalitu.. Kazdopadne prechlastani se vodou ubira silu, to je znama vec

    odpověz na tento komentář
  8. avatar
    #5 Blacky - vloženo: 03.02.2009 v 08:49:19

    to Pajan - jen voda je blbost, má nevhodnou osmonalitu

    odpověz na tento komentář
  9. avatar
    #4 Pájan - vloženo: 02.02.2009 v 20:47:37

    Na tréningu jezdim na malinovku a vodu + musli tyčky... Při závodě jen voda... Jezdim XC na kratších tratích tak se jíst zase tak nemusí...

    odpověz na tento komentář
  10. avatar
    #3 Kubas_biker - vloženo: 02.02.2009 v 20:41:29

    Na zavod si vemu gely apod...ale treninky na iontacich a gelech je zbytecnost...to si radsi dam banan, müsli tycinku, jablko anebo kolacek ob maminky:-) a zapijim vodou nebo cajem:-)

    odpověz na tento komentář
  11. avatar
    #2 Jakub Kavalír - vloženo: 02.02.2009 v 19:13:02

    Rozinky - Na silnicnim zavodu (115KM) jsem sezral plnou kapsu rozinek. nerikam ze si nedam gel. ale ty rozinky jsou taky dobry. datle jsem jeste nezkousel.

    odpověz na tento komentář
  12. avatar
    #1 anonym - vloženo: 02.02.2009 v 18:53:41

    Na nějakém maratonku nebo silničním závodě bych to viděl jako zajímavou stravu

    odpověz na tento komentář

redakční systém | ISSN 1803-5744