Letní „time out“: Borůvky

Také jste líní slézt z kola, ohnout záda a trhat ty titěrné fialové plody? Děláte chybu, zdravější ovoce v českých zemích jen stěží naleznete...

Autor: Martina Machová

Svištíte lesem, v kapse sacharidový gel, jehož mdlé chuti nepomůžou ani přidané vitamíny a zaručeně neškodné přírodní aroma. Občas usrknete ionťák, minerály vám pomalu klouzají do krku a ostrá příchuť drhne o patro. Ač to tak vypadá, rozhodně dnes nechci shazovat výdobytky moderní sportovní výživy, nicméně pro samou funkčnost a maximální pohodlnost „aplikace“ občas zapomínáme na jednoduché, občas sice trochu nepraktické, ale velmi zdravé potraviny, které jsou našemu organismu schopné dodat obrovskou škálu velmi cenných látek v té nejpřirozenější formě.

Takže, milí cyklisté, v případě, že nemáte zrovna připnuté startovní číslo na řidítkách, dejte si „time out“ a hoďte do sebe, budete-li mít možnost, alespoň tři hrsti borůvek.

Nyní se vás pokusím k takové nepatřičnosti svést...

Fialová kulička v kostce
Brusnice borůvka (Vaccinium myrtillus L.) barví mlsné jazyky nejen Evropanům, ale i obyvatelům severní Asie a Ameriky. Drobné kuličky se pyšní obsahem draslíku, železa, hořčíku, fosforu, síry. Z vitamínů jsou zastoupeny vitamín C, provitamín A a početná rodina „béček“. Zdrojem energie jsou pak rychlé jednoduché cukry, absence tuku zaručuje rychlou a snadnou stravitelnost. Brusnice borůvky ale obsahují i mnoho dalších látek s velmi specifickými účinky na lidské zdraví. Výrazné jsou především antioxidační účinky tohoto ovoce, ty jsou v posledních letech vděčným předmětem vědeckých studií. Slavná americká klinika Mayo dokonce zařadila borůvky do prestižního seznamu deseti nejprospěšnějších potravin pro lidské zdraví. Aby se potraviny do tohoto seznamu dostaly, musely splnit několik kriterií — nadprůměrný obsah vitamínů, vlákniny a minerálů. Dále vysoký obsah antioxidantů snižujících riziko výskytu rakoviny a kardiovaskulárních chorob a nízkou kalorickou hodnotu.
Brusnice borůvky dále působí výrazně desinfekčně a protizánětlivě, sušené si hravě poradí například i s úpornými průjmy. Pikantní výhodou je, že díky nárokům na lokalitu a podmínky, ve které rostliny obyčejně rostou, by mnohé plody poměrně hravě splnily podmínky pro BIO certifikaci.

Co tedy vlastně umí?
- Regenerují oční barvivo — díky obsahu tzv. antokyanů (rostlinných pigmentů) se honosí výraznou schopností regenerovat sítnici a posilovat oční kapiláry regulující přísun okysličené krve do sítnice. Mnohé výzkumy potvrzují, že tyto látky též pomáhají při adaptaci oka na šero, jednoduše řečeno, zlepšují zrakové schopnosti ve ztížených světelných podmínkách.

- Působí preventivně i léčebně při diabetu 2. typu - antioxidant pterostilben (příbuzný proslulého resveratrolu z vinné révy) přispívá k regulaci a optimální hladině krevního cukru. Obdobné účinky mají i tzv. glukokininy, jenž najdeme především v listech rostliny, které pak bývají vděčnou ingrediencí čajových směsí (Diabetan).

- Mají protirakovinné účinky — studie prováděné na krysích i lidských buňkách v Ohio State University prokázaly, že antokyany zpomalují růst rakovinných buněk, v některých případech dokonce zničily okolo 20 % těchto buněk. Konkrétně antioxidant pterostilben disponuje schopnostmi zpomalit patologické procesy (např. záněty sliznice) ve střevech vedoucí k propuknutí zhoubného bujení.

- Snižují cholesterol — výčet zajímavých vlastností pterostilbenu nekončí, další záslužnou činností je schopnost aktivovat i jistý protein, snižující hladinu cholesterolu, tímto způsobem se podílí na prevenci srdečně-cévních onemocnění způsobených ukládáním plaku v cévách.

- Pomáhají při střevních potížích — jedním z poměrně známých přírodních protiprůjmových prostředků jsou sušené borůvky. Plody i listy rostliny obsahují značné množství tříslovin, které nejen „staví“, ale také mírně desinfikují zažívací trakt (čajová směs Tormentan). Na sliznici střev velmi pozitivně působí i pterostilben.

- Osvědčený lék při aftech — naprosto vyčerpaný organismus na své potřeby umí upozornit různými způsoby, někdo trpí na opary a občas se vyskytnou i „aftaři“. Pakliže vás afty čas od času potrápí, což oni opravdu umí, mohou být borůvky jedním z medikamentů, které napomohou k jejich rychlejšímu hojení.

Echinoccocus multiloculari: Liščí tasemnice
Jelikož je klíšťová encefalitida již poněkud okoukaná, vystřídala její teplé mediální místečko echinokokóza, jejíž „zdrojem“ mohou být nemyté lesní plody. Dle tiskové zprávy, kterou vydala Státní veterinární zpráva, není riziko nakažení sice velké, ale vyloučit jej nelze. Nemoc způsobuje maličká tasemnice, jejímž hlavním hostitelem bývá liška, popř. pes či kočka.

Jiří Duben ze Státní veterinární zprávy popisuje proces následovně: „Vajíčka opouštějí zažívací trakt hlavního hostitele a ulpívají kdekoliv ve vnějším prostředí. Člověk se nejčastěji nakazí infikovanou zeleninou, lesními plody, houbami nebo i přímo z vnějšího prostředí při nedodržování hygienických návyků. Vajíčka, která člověk pozře, se dostávají do zažívadel, zde se uvolní larvy, které se dostanou do krevního oběhu. Játra jsou prvním cílovým orgánem, v němž způsobují onemocnění alveolární echinokokózu. Z jater mohou být larvy rozneseny do dalších orgánů (i svalů a mozku). Dle toho také vypadá klinický obraz onemocnění člověka. Z infikovaných lidí onemocní 10 — 15 %, záleží na vnímavosti, stavu organismu a infekční dávce.“ Prevence je jednoduchá, ovoce si umýt.

Jste ochotni sléz na lesní cestě čas od času z kola a „nadopovat se“ neodolatelnými borůvkami či malinami? Nebo se vám svět v této době zúží výhradně na tachometr a několik metrů před vámi?

Foto: Jamie Whastly

Přečteno - 6693x Tagy: trenink
Zapojte se do diskuze

Mohlo by vás zajímat

  1. Trénink a fitnessOdstartujte sezonu cyklistickou kardio prohlídkou
    Odstartujte sezonu cyklistickou kardio prohlídkou
  2. Trénink a fitnessTrénink s wattmetrem by neměl být jen koukání na čísla
    Trénink s wattmetrem by neměl být jen koukání na čísla
  3. Trénink a fitnessAlltraining.cz přidává další květnový termín na Mallorce
    Alltraining.cz přidává další květnový termín na Mallorce
  4. Trénink a fitnessZlepšete kondici a trénink s Vital Praha
    Zlepšete kondici a trénink s Vital Praha
  5. OstatníMagie sportovní psychologie
    Magie sportovní psychologie
  6. PozvánkyNa Mallorku s Alltraining.cz (pro polykače kilometrů i celé rodiny)
    Na Mallorku s Alltraining.cz (pro polykače kilometrů i celé rodiny)

Vlož svůj komentář:

Pro vkládání komentářů je nutné být přihlášený.
Proto se, prosím, tedy buď přihlašte nebo registrujte.
  1. avatar
    #5 MartinaM - vloženo: 08.07.2009 v 21:41:16

    ...nedá mi to :-) - Nedá mi to ,nechtěla jsem srovnávat borůvky s banánem , měl to být je takový "time out" v rozjeté sezóně. Chápu, že banán je banán bezvadně zabalený v několika vteřinách "spolknutelný", energeticky výrazně vydatnější a na jednoduché cukry bohatší.
    Jen jsem si tak říkala, že do sebe cpeme kde co, abychom byli zdravější a výkonnější a takový poklad jako borůvky necháme modrat u cesty. Já si to vždycky užívám v Jizerkách okolo Smědavy, kde z toho kola sleze málokdo, takže borůvek je dost, nemluvě o brusinkách. Ale je fakt, že jsem kvůli borůvkám kdysi propásla i zatmění slunce

    odpověz na tento komentář
  2. avatar
    #4 Shane - vloženo: 08.07.2009 v 15:37:23

    to OndraVojta - :-) mě na střevní potíže stačila jedna pořádná hrst, to je cca 8 minut při konkrétním poměru boruvek ku ploše, kterej si samozřejmě mužu leda tak vymyslet.:-) A pak: kdo se bojí z Prahy, nesmí do lesa :-)

    odpověz na tento komentář
  3. avatar
    #3 MartinaM - vloženo: 08.07.2009 v 15:18:20

    Ajaj,za "lyščí" se hluboce modrám a omlouvám.

    odpověz na tento komentář
  4. avatar
    #2 OndraVojta - vloženo: 08.07.2009 v 14:31:07

    ale "borůvky rostly"... - ...zase s tvrdym, takže jedna : jedna :D

    odpověz na tento komentář
  5. avatar
    #1 OndraVojta - vloženo: 08.07.2009 v 14:29:19

    Dobrý, nojo, ale... :-) - 1) ...v polích a skladových areálech okolo Prahy borůvky nerostou.
    2) Kdyby rostli, tak by je pilní spoluočané už dávno sklidili a prodávali podél cest devizovým cizozemcům
    3) Než jich nasbírám za jeden banán, tak na ten hlaďák chcípnu
    4)Kolik bych jich musel sníst (a jak dlouho v tom burůvčí tudíž v tom dresu sedět), abych docílil těch zázračných účinků?

    P.S. Ne, tak to není, je to moc hezký článek a zajímavá fakta :-)
    P.P.S. Ale liška a tedy i liščí se myslim píše s měkkym :D

    odpověz na tento komentář

redakční systém | ISSN 1803-5744