Opravdu vám pomohou probiotika zvýšit imunitu?

Reklamy se nás snaží přesvědčit o důležitosti jakýsi probiotik; ta nám údajně zaručí zdraví a skvělou formu. Probiotika se prý starají o dobrou kondici tenkého střeva, které má významnou roli při imunitních pochodech v organismu.
Autor: Martina Machová
Opravdu vám pomohou probiotika zvýšit imunitu?

Důsledky střevní dysbiózy (nerovnováhy): onemocnění kloubů, migréna…
Probiotika jsou v odborné literatuře definovány jako živé bakteriální kmeny (tzv. bakterie mléčného kvašení), které mají po podání pozitivní vliv na zdraví. Probiotika se samozřejmě v dostatečném množství přirozeně vyskytují ve zdravém zažívacím traktu. Nejčastěji používaná probiotika v potravinářském průmyslu jsou: Lactobacillus acidophilus a Bifidobakterium bifidum. Koncepci probiotik zformuloval na přelomu 20. století vědec a nositel Nobelovy ceny Elie Metchnikoff. Ten si všiml dlouhověkosti prostých bulharských rolníků, jejichž hlavní složkou potravy byly zakysané mléčné výrobky.

Probiotika totiž hrají nezastupitelnou roli při vytváření ochranné bariéry vůči nežádoucím patogenům (virům, bakteriím, kvasinkám). Dále podporují trávicí pochody a ovlivňují tvorbu i vstřebávání některých vitaminů a minerálů. Bez probiotik by nebylo možné zajistit ve střevě odpovídající rovnováhu (symbiózu) střevní mikroflóry. Nerovnováha této flóry, tzv. střevní dysbióza, ovlivňuje negativně chod celého organismu. Troufám si říci, že některé zdravotní problémy bychom možná nemuseli řešit tak často, kdybychom měli v pořádku tenké střevo.

Mezi obtíže přímo související se střevní dysbiózou patří zejména poruchy žaludku a střeva; např. dyspepsie, zácpa, zánět žaludku, chronický zánět střev, kandidóza. Dysbióza dále předchází i poruchy imunity u potravinové nesnášenlivosti, což jsou stavy, jež úzce souvisí s některými typy ekzémů, dokonce i s některými druhy migrén. S dysbiózou se v poslední době dávají do souvislosti i některá chronická zánětlivá onemocnění kloubů.
Že bychom při stravování měli na ta probiotika přeci jen myslet o něco více? Uvidíme…

Tenké střevo: funkce a imunita
Základní funkce tenkého střeva je vstřebávání – ve střevě se štěpí jednotlivé složky potravy na základní součásti (jednoduché cukry, aminokyseliny apod.), po štěpení pak následuje vstřebávání do krevního řečiště. Kromě vstřebávání základních živin zde dochází i k absorpci a dokonce i tvorbě některých vitamínů (např. B12, K) a také ke vstřebávání některých minerálů.

Tenké střevo je také první a nanejvýš důležitou branou, jíž prochází cizorodé látky do organismu. Reakcí na vstup těchto látek do těla je mimo jiné tvorba protilátek (imunoglobulinů – IgA ) ve střevě, ty v organismu zajišťují tzv. slizniční imunitu.
Ve stěně tenkého střeva se nachází velmi zajímavé buněčné útvary tzv. Peyerovy pláty (plaky), jež hrají nezastupitelnou roli v imunitních odezvách organismu. Peyerovy pláty, obsahující B-lymfocyty a jsou startovacím místem slizniční imunity. Právě zde se produkují a vylučují primární imunoglobuliny (protilátky mající schopnost identifikovat a zneškodnit cizorodé látky v organismu). Správná funkce Peyerových plátů je vcelku logicky závislá na „dobré kondici“ střeva – rovnováze střevní mikroflóry. Je-li střevo ve špatném stavu (zánět, dysbióza např. po užívání antibiotik apod.), pak fungují nedostatečně i Peyerovy pláty; špatně pracují např. makrofágy (buňky přirozené imunity), imunitní odpovědi mohou být chybné, rány se hojí pomaleji, vznikají nejrůznější alergické reakce, ekzémy atd.

Možné příčiny nerovnováhy (dysbiózy)

- dlouhodobý stres
- nevhodná skladba potravin s malým obsahem vlákniny
- velké množství konzervantů ve stravě
- léčba některými typy léků (antibiotika, chemoterapeutika atd.), ozařování
- dlouhodobé užívání hormonální antikoncepce
- některá onemocnění (např. trávicího traktu)

"Zdá se, že probiotika mají něco do sebe.
Přežijí však v prostředí žaludečních kyselin?"

Přemýšlivého čtenáře napadá, jak obstojí probiotika obsažená v potravinách (jogurty, jogurtové nápoje, kefír, sýry, kysané zelí, rychlokvašené okurky, fermentované salámy atd.) i probiotika konzumovaná coby doplněk stravy při průchodu „drsným prostředím“ žaludku. Zdá se, že jedinou cestou k úspěchu je pravidelná a dlouhodobá konzumace v dostatečných dávkách (probiotický přípravek má obsahovat 10 na osmou – 10 na desátou jednotek tvořících kolonie na 1 g či 1 ml). Různé kmeny probiotik jsou při vystavení nízkému pH různě odolné. Od toho se odvíjí i farmaceutické zpracování (obaly z polysacharidů a proteinů rozpouštějící se až ve střevě). Užitečné je též vědět, že probiotika uchovávaná v chladu zachovávají svou kvalitu až do doby expirace, naopak při uchovávaní při pokojové teplotě se obsah účinných bakterií během prvních 2–3 měsíců výrazně snižuje.

Kdy probiotika pomáhají

- při obnovení střevní mikroflóry
- u situací vyžadujících zvýšení odolnosti střeva proti choroboplodným mikroorganismům (např. cestovatelské průjmy)
- v rámci prevence rakoviny tlustého střeva
- při zánětech žaludku a střev, opakujících se průjmech a zácpách
- v případě potřeby zmírnění nesnášenlivosti laktózy (mléčného cukru) a lepku
- při nutnosti posílit imunitu
- v rámci podpůrné léčby u alergiků i astmatiků
- u některých typů migrén
- při kvasinkových infekcích
- u mnoha kožních chorob (akné, opary, afty, ekzémy)
- při některých autoimunitních chorobách (např. revmatoidní artritidě, lupence)
- a pravděpodobně také u únavového syndromu

Bez prebiotik mají probiotika „těžký život“
V souvislosti s probiotiky je často skloňováno slovo prebiotika. Prebiotika jsou nestravitelné složky potravin (vláknina, některé složitější sacharidy), jež slouží jako jakýsi „zahradnický substrát“ pro růst probiotik.

Vláknina a některé polysacharidy (např. oligosacharidy obsažené v česneku, čekance, cibuli apod.) nepodléhají vlivu trávicích enzymů a ve střevě fungují jako „čistič“; a také vytváří ono ideální prostředí pro růst probiotik.

Co na to odborníci?
„Pravděpodobný mechanismus účinku probiotik je v posílení imunitní funkce a v přímé inhibici patogenu. Probiotika mohou mít význam při zařazení do stravy zdravých lidí za účelem prevence onemocnění a udržování zdraví.“
(Prof. MUDr. Jiří Nevoral, CSc., Potravinářská Revue 7, 2010, č. 2, s. 18-19)

„Podle Dashe je zjevné, že naše znečištěné životní prostředí, spotřeba vyráběných potravin, chlorované vody a hojné používání antibiotik a dalších léčiv může mít vliv na zničení přirozené mikroflóry gastrointestinálního traktu, tudíž je tělo snadno ovlivnitelné kvasinkovou infekcí a dalšími chorobami. Doplňování stravy o probiotika s dobrou kvalitou prostřednictvím funkčních potravin a výživovými doplňky může odvrátit uvedené škodlivé vlivy a vést ke zvýšení populace užitečných bakterií.“
(www.agronavigator.cz, Článek : 92665 ; Vydáno : 7.7. 2009 ; Autor : Ing. Iva Hvízdalová)
„Na podporu tvrzení o zdravotním prospěchu probiotik a prebiotik byl vytvořen souhrn nezávislých vědeckých článků, který byl otištěn jako suplement březnového vydání časopisu The Journal of Nutrition.“ (Odkazy na články v The Journal of Nutrition najdete na www.agronavigator.cz)

Mnoho zajímavých článků, testy výrobků a stanoviska odborníků naleznete na webu Společnosti pro probiotika a prebiotika: www.probiotika-prebiotika.cz.

Foto: iStockphoto.com

Přečteno - 17129x Tagy: výživa
Zapojte se do diskuze

Mohlo by vás zajímat

  1. Trénink a fitnessAby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...
    Aby se jelo v pohodě, bez křečí v nohách i žaludku...
  2. Trénink a fitnessWinforce, sportovní výživa ze Švýcarska
    Winforce, sportovní výživa ze Švýcarska
  3. DoplňkyPředstavujeme: výživa Probar
    Představujeme: výživa Probar
  4. OstatníNa dovolenou nebo závody s Expres Menu
    Na dovolenou nebo závody s Expres Menu
  5. Trénink a fitnessGU - gelový průkopník
    GU - gelový průkopník
  6. Trénink a fitnessPetra radí: Proč ve stravě omezit bílou mouku
    Petra radí: Proč ve stravě omezit bílou mouku

Vlož svůj komentář:

Pro vkládání komentářů je nutné být přihlášený.
Proto se, prosím, tedy buď přihlašte nebo registrujte.
  1. avatar
    #12 haninaJa - vloženo: 23.11.2016 v 09:27:43

    Osobně na probiotika nedám dopustit. Je však pravdou, že u mě je to způsobenou hlavně tím, že mám alergii na citrusy a tudíž nemohu imunitu posilovat ovocem jak bych chtěla. Ano dětem ovoce koupím, ale asi i tím, že nevidí, že bych si dala s nimi tak to nijak závratně nechtějí. I proto jsem musela hledat alternativu nejen pro sebe, ale i pro děti. Nakonec jsem objevila valosun.com, kde je krásně popsán každý probiotický přípravek. Takže probiotika hlavně na podporu imunity používáme doma všichni včetně manžela.

    odpověz na tento komentář
  2. avatar
    #11 Eliska744 - vloženo: 19.10.2016 v 14:29:22

    Podle mě je užívání probiotik docela zbytečné, pokud tedy neužíváte antibiotika. Mým receptem na posílení imunity jsou ovocné a zeleninové šťávy. Pijeme je celá rodina a do odšťavňovacího procesu se taky zapojujeme všichni. Máme šnekový od Philipsu, skvěle se umývá, je tichý a skvěle funguje. Mrkněte na detail http://www.philips.cz/c-m-ho/priprava-pokrmu/tekute-zdravi.html

    odpověz na tento komentář
  3. avatar
    #10 Emma46 - vloženo: 06.07.2014 v 21:25:08

    Já jsem přesvědčená, že probiotika pomáhají a nejen proto, že já sama s nimi mám výbornou zkušenost, nebo tedy alespoň s probiotiky biopron forte, jiné jsem zatím nezkoušela, ale i proto, že mě tahle problematika celkem zajímá, takže si neustále vyhledávám různé články a studie na toto téma, kde je účinnost probiotik dokázána.

    odpověz na tento komentář
  4. avatar
    #9 Bonka - vloženo: 31.07.2013 v 16:01:45

    Ak je zbytočné užívať probiotiká alebo nie to je asi otázka ... za mňa ale musím povedať, že na ne nedám dopustiť. Naša malá bola strašne často chorá - ani nie tak ako každé deti, keď nastúpila do škôlky, ale aj dlho potom, vždy boli v škôlke pár dní a hneď sem ju musela nechať doma, pretože niečo chytila​​, mala asi šialene oslabenú imunitu. Až keď nám doktorka odporučila Biopron junior, tak sa to zlepšilo. Je otázka, či to bolo vekom, alebo témy probiotikami, ale my sme s nimi spokojní.

    odpověz na tento komentář
  5. avatar
    #8 janka - vloženo: 28.02.2013 v 08:40:58

    Já si je taky koupila na posilnění imunity,hlavně teď přes zimu,kdy bývám nejčastěji nachlazená.Koupila jsem je i pro synovce,který je taky každou chvilku nemocný a sestra říkala,že je to lepší,takže to snad funguje.Možná to taky u každého člověka zabírá nějak jinak.Beru probiotika od biopronu.Já jsem jinak taky spokojená,letos je to první zima,kdy jsem neměla žádné nachlazení,tak doufám že to tak bude poračovat dál.A to dokonce byl letos přítel nemocný 2x a měl i antibiotika,takže mu ty probiotika asi taky nasadím :)

    odpověz na tento komentář
  6. avatar
    #7 Jana - vloženo: 27.02.2013 v 13:30:26

    Já mám od nich teď novinku laktobacily cucavé pastilky, pomáhají nejen na trávení, ale zlepšují i dásně, k tomu supr balení do kapsy :-)

    odpověz na tento komentář
  7. avatar
    #6 Luky - vloženo: 30.11.2012 v 07:13:09

    Asi takto:

    http://www.vitalia.cz/clanky/jist-probiotika-je-zbytecne/

    odpověz na tento komentář
  8. avatar
    #5 JANA - vloženo: 29.11.2012 v 16:36:26

    S těma jogurtama, mám stejný názor. Trošku jsem to zjišťovala a opravdu ty bakterie, které mají zajišťovat pohodu ve střevech většinou umřou, proto je dobré užívat probiotika v tabletách. Mně se nejvíce osvědčily laktobacily od Imunitu.

    odpověz na tento komentář
  9. avatar
    #4 Marťa - vloženo: 17.12.2010 v 10:39:57

    No otázka spíše zní, jestli jich je v těch slavných jogurtech tolik, aby to vůbec nějak ovlivnilo množství a stav bakterií, které už máme v sobě. :D)) Spíš bych tipla, že ne a je to dobře placená reklama jistého výrobce. Proč by se potom vyráběly léky pro podobný účel, když by podle nich stačilo vypít jeden jogurt a hotovo, mám zdravé hovínko jako malé miminko. :D :D :D

    odpověz na tento komentář
  10. avatar
    #3 Čermák - vloženo: 16.12.2010 v 08:25:38

    No já to přelouskal a šel jsem si je koupit...tak nevim

    odpověz na tento komentář
  11. avatar
    #2 Honzaak - vloženo: 15.12.2010 v 23:01:07

    Přečetl jsem si celý článek. Pak jsem se vrátil na začátek a jsem na tom téměř stejně, jako kdybych ten článek nečetl. Očekával bych tedy:

    a) ok jsou dobré

    b) pijte baštěte tohle a tohle

    c) a dělejte to takhle často, pak to má ten efekt

    Tohle mi v celém článku chybí. A tím pádem musím konstatovat, že fajn, ale článek mohl být užitečnější asi tak 10 na druhou krát, kdyby výše uvedené obsahoval.

    Škoda.

    odpověz na tento komentář
  12. avatar
    #1 petrr - vloženo: 15.12.2010 v 17:42:59

    Hlavně ne Actimel. Je to pouze zahuštěná a velice předražená mléčná syrovátka.

    Prospěch není zdaleka takový, jak se snaží nalhat reklamy.

    odpověz na tento komentář

redakční systém | ISSN 1803-5744