Vše o guaraně – „Tajném oku“ amazonských indiánů

Najdete ji v energetických nápojích, tyčinkách, gelech i ve žvýkačkách. Společnost ji často dělá aminokyselina taurin (více Taurin, nejpopulárnější energyzér?) a další látky s tonizačními účinky.

Gurana neboli „Tajné oko“ amazonských indiánů
Guarana (Paullinia cupana – hezky česky paulinie nápojná) je popínavý keř rostoucí v Amazonii. Zatímco pro našince je pouze jednou z populárních ingrediencí mnoha „smyslných“ i nesmyslných poživatin, pro některé kmeny původních obyvatel Amazonie byla a je posvátným stromem opředeným půvabnými pověstmi. Semena této dřevité liány byla a jsou v této oblasti světa nepostradatelnou součástí jídelníčku i lékárny. Nápoj, my bychom možná řekli čaj, s obsahem guarany pomáhal lovcům (v současnosti dělníkům z brazilských dolů) udržet a zvyšovat bdělost na lovu i v boji, přičemž redukoval chuť k jídlu, dodával energii a zamezoval únavě. Semena guarany, tzv. guaranové oříšky, bývala v mnoha úpravách nepostradatelným léčivem – desinfikovala zažívací trakt, léčila průjmy a nejrůznější infekce. V současnosti se už tolik nesbírají semena planých rostlin, ale guarana se pěstuje ve velkém na plantážích v Brazílii, Venezuele a Uruguaji.

Co na to moderní věda?
Hlavní aktivní látkou v semenech guarany je kofein (více Kofein zlepšuje koncentraci a zahání únavu, ALE....). Jeho obsah v semenech této rostliny je zhruba dvaapůlkrát vyšší než v kávových zrnech. Nicméně je prokázáno, že kofein obsažený v guaraně se „uvolňuje“ pozvolněji a jeho účinky pak díky tomu přetrvávají až několik hodin (přibližně 8 – 10 hodin). Guarana ale není jen kofein, ale např. i saponiny, které mohou pomoci uvolňovat hleny při nachlazení a mají protizánětlivé účinky. Dalšími zajímavými látkami jsou katechiny, jež disponují výraznými antioxidačními účinky. Jednoduše řečeno; pomáhají organismu vypořádat se s odpadem vzniklým v průběhu látkové přeměny; a takového „smetí“ je v těle o to víc, čím více se pohybujeme (sportujeme) ve znečištěném prostředí, ovzduší. V současnosti se guarana nejčastěji používá k podpoře sportovního výkonu, k redukci hmotnosti, jako stimulant a celkové tonikum, výborný prostředek proti infekčním průjmům (zejména způsobených bakteriemi E. coli a salmonelami).

Obyvatelům Amazonie i v současnosti pomáhají rozličně zpracované guaranové oříšky v boji s malárií (preventivní prostředek), úplavicí, při snižování horečky, bolestech hlavy i revmatismu, tradičně se uplatňují též jako mírné afrodisiakum a osvědčené jsou i proti kocovině. Velmi praktická je, a to nejen v Amazonii, schopnost guarany usnadňovat organismu snášet horké, dusné klima a zlepšit náladu.

V Jižní Americe se z pasty vyrobené z oříšků připravuje mnoho věcí – pivo i další alkoholické a nealkoholické nápoje, sirupy, přidává se do kakaa i čokolády atd.

Mince i semínko guarany mají dvě strany
Abych však byla objektivní, je důležité si uvědomit, že vysoký obsah kofeinu se stará nejen o mnohá pozitiva, ale také o negativní působení. Guarana může být při dlouhodobém užívání návyková, její účinky bývají výraznější u osob, jež nejsou zvyklé na podávání kofeinu (nepijí kávu apod.). Velmi vysoké dávky mohou mít nežádoucí dopad na organismus v podobě bolestí hlavy a svalů, únavy, nervozity, zvracení a bolestí žaludku. Guarana není vhodná pro děti a těhotné ženy. Kontraindikací k jejímu používání je i současné podávání některých léků, např.: Tagametu, Clozarilu, Antabusu. Např. při souběžném podávání Aspirinu se zvyšuje účinnost. Nedoporučuje se užívání guarany spolu s nápoji obsahujícími kofein – např. čaj, kakao, maté, káva atd.

Foto: iStockphoto.com