Výsledky analýzy sportovní výživy

V druhé polovině roku 2012 proběhla historicky zřejmě první analýza vybraných výrobků sportovní výživy napříč různými značkami, do níž se zapojili i testující sportovci (celkem se jich na testování podílelo sedmnáct, mimo jiné například i Martin Koukal – mistr světa a olympijský medailista v klasickém lyžování, a Helena Erbenová, mistryně světa v zimním triatlonu a mistryně Evropy v terénním triatlonu).

Segmentační analýza proběhla na základních výrobcích sportovní výživy spojených s dodáváním či doplňováním energie. Do hodnocení byly zařazeny iontové nápoje, energetické gely a tablety a regenerační nápoje v těchto kategoriích: Energie, Pitný režim a Regenerace. Celkem bylo do analýzy zasláno 51 výrobků od deseti významných značek působících na českém trhu.

V praktickém hodnocení „v terénu“ sportovci posuzovali jednotlivé vlastnosti produktů, jako je snadnost přípravy, okamžitá chuť, poživatelnost, dlouhodobá snesitelnost, přínos, vnímaná účinnost, doba trvání účinku a jimi přisuzovaná důležitost uvedených vlastností.

Nejvyšší míru důležitosti sportovci přiřadili ze všech zkoumaných vlastností účinnosti regeneračních přípravků (9,35 bodů z 10 možných), následovala poživatelnost regeneračních nápojů (9,23) a pitného režimu (9,11). Obecně lze říci, že poživatelnost a vnímaný účinek byly dvě nejdůležitěji hodnocené oblasti, analýza naopak nepotvrdila, že důležitým hlediskem při výběru produktů sportovní výživy je okamžitá chuť.

Z hodnocených produktů byl v kategorii Energie nejlépe hodnocen energetický koncentrát Enervitene Sport competition (značka Enervit), následovaly Fruit Gel (Power Bar) a Enervit GT Sport (Enervit). Nejvíce bodů v kategorii Pitný režim obdržel výrobek Epic Pro (USN) těsně následovaný Enervit G Sport (Enervit) a IsoMax (Power Bar). Z povýkonových regeneračních produktů dominoval produkt Enervit R2 Sport (Enervit), s odstupem následovaly Recover X Cell (USN) a Enervit R1 Sport (Enervit).

Současně se hodnotila i komplexnost portfolia jednotlivých značek, a to jak průměrem bodového hodnocení na jeden produkt u všech dodaných výrobků, tak i z pohledu výběru nejlepších produktů od každé značky v jednotlivé kategorii. Nejkomplexnější značkou byl vyhodnocen Enervit, následovaný produkty USN a Power Bar.

U složení produktů je vzájemné porovnání poměrně složité. Přesto je na místě v případě kategorie Pitný režim uvědomit si rozdíl mezi složením na 100 gramů (prášku) či 100 mililitrů (koncentrátu) oproti 1 litru připraveného nápoje. Z tohoto porovnání je zřejmé, že kritériem pro rozhodování by neměl být počet litrů nápoje připraveného z určitého množství produktu, ale naopak koncentrace aktivních látek v hotovém nápoji. Jinak se může stát, že sportovec nemá sportovní nápoj, ale „obarvenou vodu“. 

Garantem a pořadatelem této analýzy je Aliance výživových poradců ČR, jejímž dlouhodobým cílem je v oblasti výživy a doplňků stravy otevírat zákazníkům oči. Věříme, že výsledky této analýzy budou přínosné a aplikovatelné i v praktickém sportovním životě.

Ing. Ivan Mach, CSc.
prezident Aliance výživových poradců ČR
www.aliance-vyziva.cz

Shrnutí výsledků analýzy

Za účelem výzkumu kvalitativních parametrů produktů sportovní výživy cílené především na vytrvalostní sportovce byli v červenci 2012 osloveni výrobci a dodavatelé analyzovaných značek. Mezi vybranými a oslovenými značkami byly ty, které jsou na českém trhu dlouhodobě zastoupeny nebo které se svými produkty zaměřují na vytrvalostní sportovce a vybraní výrobci nebo dovozci pak byli požádáni, aby dodali produkty k analýze v kategoriích Energie (gely, tyčinky, tablety atd.), Pitný režim (iontové nápoje atd.) a Regenerace (koncentráty pro regenerační nápoje).

Oslovené značky (dle abecedy)

*počty produktů v závorce odpovídají zastoupení v kategorii Energie / Pitný režím / Regenerace

Enervit (6 / 1 / 2 - celkem 9 produktů)
Isostar (2 / 2 / 0 - celkem 4 produkty)
Kompava (2 / 2 / 1 - celkem 5 produktů)
Nutrend (na opakovaná oslovení nereagovaly, proto byly vybrané produkty zahrnuty pouze do analýzy složení)
Penco (1 / 1 / 1 - celkem 3 produkty)
PowerBar (3 / 2 / 1 - celkem 6 produktů)
Survival (1 / 1 / 0 - celkem 2 produkty)
USN (1 / 1 / 1 - celkem 3 produkty)
Vitarade (o zařazení požádali zástupci této značky sami po zveřejnění, že AVP chystá tuto analýzu, 3 / 2 / 0 - celkem 5 produktů)
Xpower (2 / 2 / 1 - celkem 5 produktů)

Analýza probíhala ve dvou fázích:
1. fáze - testování přímo sportovci při sportování
2. fáze - analýza složení

Testování při sportování

Vybraní sportovci obdrželi na začátku srpna 2012 analyzované produkty (dodané od výrobců) a do konce října 2012 je testovali z několika hledisek v bodové škále 1-10:

• snadnost přípravy: jak se výrobek připravuje, jak snadno se rozpouští ve vodě, zda nevyžaduje pro přípravu neobvyklé "náčiní" a zda je jeho aplikace během výkonu snadná. (10 bodů: velmi snadné; 1 bod: velmi náročné)
• okamžitá chuť: jak výrobek chutná hned "na jazyku" (10: velmi chutné; 1: nechutné)
• poživatelnost: nepálí po výrobku žáha? Nevrací se "zpět"? Nevyvolává negativní zažívací reakce během sportu či po něm? (10: žádné potíže; 1: velké zdravotní potíže)
• dlouhodobá snesitelnost: není výrobek příliš sladký? Vydržíte jej bez problémů užívat během celoroční přípravy, aniž by se "přejedl"?
• přínos, vnímaná účinnost: pociťujete pomoc výrobku při sportovním výkonu nebo po něm? Nebo jsou deklarované přínosy nepostřehnutelné?
• doba trvání účinku: ačkoliv je míra účinnosti vysoká, vydrží dlouho? Nebo je doba pociťovaného účinku velmi krátká?

Uvedená desetibodová škála postihla celé hodnotící spektrum, tj. 1 bod odpovídal z hlediska úrovně zhruba 10 % dané vlastnosti. Současně uvedl hodnotitel důležitost, jakou danému hledisku (vlastnosti) při výběru produktu přikládá. Analýza probíhala od srpna do listopadu 2012 při různých formách vytrvalostního sportování (běh, běh na lyžích, kolečkové lyže, in-line brusle, cyklistika). Produkty testovalo 17 vytrvalostních sportovců, mezi nimiž byli Martin Koukal (člen dálkového týmu v běhu na lyžích Skinfit, mistr světa v běhu na 50 km volnou technikou), Helena Erbenová (mistryně světa v zimním triatlonu a mistryně Evropy v terénním triatlonu Xterra), členové Nordic Team (amatérského závodního týmu v běhu na lyžích - Martin Mikuš, Radek Horálek, Karolína Bícová) a studenti jabloneckého sportovního gymnázia (se zaměřením biatlon a běh na
lyžích - Knop, Kartousová, Havlíková, Bartůněk, Černohorský, Knopová, Bešťák, Antoš, Lelek, Zapadlová, Benešová, Puskarčíková).

Výsledky

Kategorie Energie:
1. místo: Enervitene Sport competition (Enervit / 417,25 bodů)
2. místo: Fruit Gel (Power Bar / 413,06 bodů)
3. místo: Enervit GT Sport (Enervit / 404,92 bodů)
4. místo: Energize Sport Shots (Power Bar / 397,92 bodů)
5. místo: EnergyDrops (Kompava / 380,34 bodů)
6. místo: 3Energy Bar (Kompava / 376,74 bodů)
7. místo: Carbogel (Xpower / 375,63 bodů)
8. místo: Enervitene Sport (Enervit / 373,38 bodů)
9. místo: Endurance Bar (Vitarade / 369,79 bodů)
10. místo: VOOMA energy gel (USN / 365,31 bodů)
11. místo: Enervitene Sport gel s kofeinem (Enervit / 363,34 bodů)
12. místo: Enervit Power Sport (Enervit / 362,71 bodů)
13. místo: Gel Energy (Isostar / 361,69 bodů)
14. místo: Enervitene Sport gel (Enervit / 356,71 bodů)
15. místo: Fruit and Carb Energy (Isostar / 353,38 bodů)
16. místo: SpeedGel (Xpower / 345,15 bodů)
17. místo: GEL Fuel (Power Bar / 342,16 bodů)
18. místo: Energy Gel (Penco / 328,76 bodů)
19. místo: Synephrine Thermo tabs (Survival / 321,39 bodů)
20. místo: Energy Gel (Vitarade / 270,94 bodů)
21. místo: Carboloader Gel (Vitarade / 263,94 bodů)

Kategorie Pitný režim
1. místo: Epic Pro (USN / 395,35 bodů)
2. místo: Enervit G Sport (Enervit / 392,49 bodů)
3. místo: IsoMax (Power Bar / 379,77 bodů)
4. místo: IontStar Sport Sirup (Xpower / 377,44 bodů)
5. místo: IsoActive (Power Bar / 377,4 bodů)
6. místo: HypoFit (Kompava / 376,18 bodů)
7. místo: Mineral Drink (Penco / 366,05 bodů)
8. místo: EnergoFit (Kompava / 364,19 bodů)
9. místo: Hydrate and Perform (Isostar / 357,97 bodů)
10. místo: Ionix Sport (Survival / 356,76 bodů)
11. místo: Fast Hydration PowerTabs (Isostar / 350,53 bodů)
12. místo: Flash (Xpower / 341,21 bodů)
13. místo: EL - electrolytes energy drink (Vitarade / 321,28 bodů)
14. místo: CL - carbohydrate energy drink (Vitarade / 318,91 bodů)

Kategorie Regenerace
1. místo: Enervit R2 Sport (Enervit / 416,31 bodů)
2. místo: Recover X Cell (USN / 397,52 bodů)
3. místo: Enervit R1 Sport (Enervit / 389,9 bodů)
4. místo: Recovery (Xpower / 389,7 bodů)
5. místo: After Activity (Penco / 389,63 bodů)
6. místo: Recovery (Power Bar / 369,03 bodů)
7. místo: Gainer (Kompava / 345,39 bodů)

Nejkomplexnější portfolio značky
V jednotlivé kategorii (Energie, Pitný režim, Regenerace) byl od každé značky vybrán jeden produkt s největším počtem bodů (dle součinu průměrného počtu bodů na hodnotitele a váhy, kterou danému účinku hodnotitelé dali). Do celkového součtu bodů pro danou značku byl v dané skupině zahrnut vždy pouze jeden produkt (tj. bylo-li od jedné značky zařazeno např. do skupiny "energie" více produktů, do celkového součtu byl zahrnut pouze ten s nejvyšším počtem bodů, aby se předešlo zvýhodnění značek, které do testu poslaly více produktů v rámci jedné skupiny).

1. místo Enervit (průměrný bodový zisk 69,28)
2. místo Power Bar (66,44 bodů)
3. místo USN (64,35 bodů)
4. místo Xpower (64,2)
5. místo Kompava (61,75)
6. místo Isostar (60,58)
7. místo Penco (60,25)
8. místo Vitarade (57,84)
9. místo Survival (56,51)

Kvalita celého portfolia značky
Byla hodnocena též komplexnost celého výrobkového portfolia na základě všech produktů zaslaných k analýze. Pořadí značek bylo stanoveno na základě průměrného počtu bodů ze všech hodnocených produktů. Je-li portfolio široké a produkty kvalitní, sportovec si může vybírat např. v dané kategorii od jedné značky bez omezení a nemusí zůstat jen u jednoho produktu, kde by časem hrozilo „přejedení". Tímto hodnocením byli zvýhodněni ti výrobci, kteří do testu poslali pouze své nejlepší výrobky (bodový průměr pak vychází poměrně vysoko). Výhodný mohl být i pro ty, kteří dodali více průměrně hodnocených produktů. Naopak spíše nevýhodný mohl být tento postup pro značku, která dodala více
produktů, z nichž jeden byl hodnocen méně pozitivně.

1. místo Enervit (9 výrobků; průměrný bodový zisk 64,4 bodů)
2. místo USN (3 výrobky / 64,35 bodů)
3. místo Power Bar (6 výrobků / 63,32 bodů)
4. místo Kompava (5 / 61,43)
5. místo Xpower (5 / 60,98)
6. místo Penco (3 / 60,25)
7. místo Isostar (4 / 59,32)
8. místo Survival (2 / 56,51)
9. místo Vitarade (5 / 51,5)

Více na www.aliance-vyziva.cz